Grüner Tee

Chun Mee

Chun Mee, übersetzt „wertvolle Augenbraue“, ist ein traditionsreicher Grüntee aus Südostchina. Seine fein geschwungenen Blätter entstehen durch sorgsame Pfannenerhitzung – und zeigen in der Tasse ein frisches, leicht herbes Aroma mit heller Süße im Nachhall. Direkt, präzise, unverfälscht – für alle, die bei grünem Tee Klarheit und Tiefe zugleich suchen.

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Chun Mee - Noema - Loser Tee von oben fotografiert

Chun Mee - Noema - Tassenfarbe gelbgrün von oben fotografiert

Chun Mee - Noema - Teeverpackung von vorne fotografiert

So Schmeckt der Tee

AROMA & CHARAKTER

Ein frischer Auftakt mit Zitruszeste, leichter Heunote und feiner, fast fruchtiger Süße. Der erste Aufguss wirkt klar, brisk, leicht herb – mit präzisem Mundgefühl. Mit jeder weiteren Tasse weicht die Herbe einer hellen, ausgewogenen Süße. Der Nachklang bleibt trocken-frisch, mit einem dezenten, nussig-toastyen Schatten. Ideal für fokussierte Tagesstunden – bei sanfter Zubereitung auch abends gut verträglich.

Zitrone

Apfel

Heu

Kräftig, frisch und feinherb – mit typischem Chun-Mee-Profil, ganz ohne Zusätze.

Bleibt auch bei längerer Ziehzeit klar strukturiert und angenehm in der Tasse.

Traditionell pfannenerhitzt und gerollt – für Tiefe, Reinheit und gute Alltagstauglichkeit.

KLASSISCH & KLAR
STABILER AUFGUSS
HANDWERK AUS CHINA

DIE TEEFARM

Tradition aus Südostchina

Chun Mee stammt aus den hügeligen Teegärten entlang des Jangtse-Flusses – vor allem in Jiangxi, Anhui und Teilen Zhejiangs.

Hier sorgt ein gemäßigtes Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und mineralreichen Böden für ein sauberes, ausbalanciertes Aromaprofil. Die Blätter werden im Frühjahr gepflückt, dann sanft gewelkt, fixiert (pan-fired), gerollt und schonend getrocknet – für Klarheit, Struktur und Form.

TEEFARM

Ausgewählt aus traditionellen Anbauregionen mit langer Grüntee-Kultur – wo handwerkliche Verarbeitung statt Volumen zählt.

TERROIR

Feuchte Hügel, milde Temperaturen und nährstoffreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für Tiefe, Struktur und Frische.

URSPRUNG

Chun Mee ist eine der klassischsten chinesischen Grünteesorten – mit weltweit prägendem Einfluss und unverwechselbarem Stil.

Der Tee

Chun Mee

Fein gerollte Blätter, pfannenerhitzt und traditionell verarbeitet – Chun Mee steht für die direkte, klare Seite chinesischen Grüntees.

Brisk und herb im Auftakt, hell süß im Abgang, entwickelt sich mit jeder Runde mehr Tiefe und Ausgewogenheit. Ein Klassiker mit Persönlichkeit – für echte Tee-Momente, ohne Schnörkel.

ZUBEREITUNG

5g auf 200 ml bei 75–80°C aufgießen.
3 Aufgüsse: 1 Min. frisch & mild / 3 Min. tief & intensiv

KOFFEINGEHALT

mild–moderat | Natürliches Theanin sorgt für ruhige, klare Wachheit. Ideal bis zum Nachmittag, abends nur bei guter Verträglichkeit oder mit kurzem Aufguss.

TASSENFARBE

Ein helles Goldgrün mit leichtem Schimmer – klar & leuchtend, wie Morgentau auf jungem Blatt.

NOEMA

Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

NOEMA TEE

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.

Auswahl mit Absicht

Jede Sorte wird blind verkostet und erst aufgenommen, wenn sie in Herkunft, Handwerk und Charakter überzeugt.

Unverfälscht & pur

Unsere Tees sind frei von Aromen und Zusätzen – damit du nur das schmeckst, was das Blatt von Natur aus mitbringt.

Frische die bleibt

Unsere lichtdichten Beutel schützen das feine Aroma, damit du in jeder Tasse schmeckst, wo der Tee herkommt.

FAQs

Was ist das Besondere an Chun Mee?

Chun Mee, übersetzt „wertvolle Augenbraue“, ist ein traditioneller chinesischer Grüntee mit fein gebogenem Blatt. Er hat ein klares, leicht herbes Aroma mit einer sanften, fast fruchtigen Süße im Abgang. Chun Mee ist direkt, ehrlich und unverfälscht – ein Klassiker mit Charakter.