Pu Erh Mini Tuo Cha

Pu Erh Mini Tuo Cha basiert auf reifem Shou Pu-Erh aus Yunnan im Südwesten Chinas – der Region, in der Pu-Erh traditionell zuhause ist. Das Blattmaterial wird nach der Ernte sonnengetrocknet und anschließend in einem kontrollierten Reifeprozess (Wo Dui, Haufenfermentation) zu Shou ausgebaut.

Erst nach dieser Reifung wird der Tee kurz gedämpft und zu kleinen Tuo-Cha-Nestern gepresst. Diese Form ist kein Gimmick: Sie sorgt für gleichmäßige Extraktion, macht die Portionierung einfach und lässt den Tee im Inneren des Nestes ruhig weiterentwickeln. Das Ergebnis ist eine dunkle, weiche Tasse mit erdiger Wärme, klarer Struktur und langem Nachhall – naturbelassen, ohne Zusätze.

Mini Tuo Cha ist Shou Pu-Erh in Portionen, aber der spannende Teil ist nicht die Form – sondern wie sie aufgießt. Durch das Pressen löst sich der Tee nicht sofort gleichmäßig: Die ersten Züge öffnen nur die äußeren Schichten, danach arbeitet sich das Wasser Stück für Stück ins Nest. Genau dadurch entsteht diese typische Shou-Dynamik: am Anfang kompakt und dunkel, dann runder, weicher und süßer, ohne je laut zu werden.

Für den besten Verlauf lohnt sich ein kurzer Rinse (5–10 Sekunden) – nicht, weil man „waschen muss“, sondern weil der Dampf-Pressprozess die Blätter sehr dicht setzt. Der Rinse wärmt das Nest durch, löst die Oberfläche an und macht die ersten echten Aufgüsse deutlich klarer.

Steuere den Tee über Zeit statt Temperatur: Wasser kann ruhig kochend sein, aber die Ziehzeit ist dein Regler.

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.