Oriental Beauty

Unser Oriental Beauty stammt aus Taiwan (Hsinchu & Miaoli). Das hügelige, warme Mikroklima mit häufigen Nebeln unterstützt klare Süße und eine saubere, helle Tasse. Geerntet wird im Sommer, wenn die Teeblattzikaden (Leafhopper) aktiv sind: Durch ihre Bisse reagiert die Pflanze und bildet Aromastoffe, die später als Honig- und Muskattrauben-Noten wahrnehmbar werden.

Verarbeitet wird der Tee hoch oxidiert (ca. 60–80 %), locker/streifig gerollt und kaum bis gar nicht geröstet. Nach Outdoor- und Indoor-Welken sowie sanftem Anschubsen/Schütteln (Yaoqing) wird die Oxidation durch Fixierung (Shaqing) gestoppt, anschließend behutsam gerollt und schonend getrocknet. So bleibt die Tasse naturbelassen, honigsüß und präzise, ohne zugesetztes Aroma.

Oriental Beauty ist ein Tee, der sich über „Aromabogen“ entfaltet. Die ersten Aufgüsse liefern vor allem die hohe, helle Süße und den Duftkern. Danach kommt Struktur: Der Körper wird runder, die Frucht wird tiefer, und eine feine Würze beginnt zu tragen. Weil er kaum geröstet ist, bleibt die Linie transparent – die Tiefe entsteht aus Oxidation, nicht aus Hitze.

Steuern kannst du ihn sehr präzise über Temperatur und Ziehzeit. Etwas kühler und kürzer betont du die florale Honigsüße und die Trauben-Noten. Mit mehr Zeit werden Steinfrucht, Würze und ein dunklerer, honigwarmer Ton deutlicher. Über mehrere Aufgüsse kippt er selten bitter, sondern wird zunehmend mineralisch-süß, mit langem, ruhigem Nachhall. Wenn du ihn als Cold Brew aufgießt, wirkt er besonders klar und fruchtbetont.

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.